什么是抗氧化？抗氧化的食物和水果有哪些？

什么是抗氧化

抗氧化是一种物理用语也是生物用语。抗氧化就是清掉身体内的自由基!抗氧化物就是能有效抑制自由基的氧化反应的物质，它可以直接作用于自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步氧化反应。

抗氧化的食物和水果有哪些

抗氧化食物有很多，可以吃适量的红薯，玉米，芦笋，花椰菜，茄子，甜菜，土豆，金针菇，大白菜，雪里蕻，芥菜，山楂，葡萄，芝麻，杏仁，鲑鱼等。还有丰富的蔬菜，水果中含有维生素和抗氧化矿物质硒，及锌，铜，铁等都含有抗氧化作用，一些植物营养素:大麦，小麦胚芽，玉米和许多饮品也可以抗氧化，比如:绿茶，牛奶，红酒，水等。